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Ingrédients :
3,18 €
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Préparation :
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1
Cassez les oeufs dans un saladier.
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2
Ajoutez la crème fraîche, l'huile d’olive et le sucre fin et mélangez bien.
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3
Incorporez la farine et la levure chimique puis remuez jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène.
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4
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
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5
Au bout de ce temps, étalez la boule de pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 0,5 à 1 cm, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
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6
Découpez la pâte en petits rectangles de 3 cm de longueur et 2 cm de largeur à l’aide d’un couteau bien pointu.
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7
Incisez le milieu de chaque rectangle avec la pointe du couteau.
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8
Mettez à chauffer l'huile dans la friteuse.
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9
Plongez les rectangles de pâte dans la friteuse et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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10
A la fin de la cuisson, retirez les beignets de la friteuse à l’aide d’un écumoire puis égouttez-les sur du papier absorbant déposé dans une assiette creuse.
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11
Saupoudrez les beignets de sucre glace.
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12
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Beignets secs de grand-mère, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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