1 commentaires
Recette de grand mère, ces beignets ne sont pas vendus chez les marchands.
Ingrédients :
3,80 €
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Préparation :
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1
Délayez la levure dans de l'eau tiède (40°c à peu prés), avec un pincée de sucre.
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2
Ajoutez la semoule dans un saladier, versez de l'eau petit à petit, en mélangeant le tout à la main.
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3
Mettez 1/2 c. à café de sel fin dans un peu d'eau, ajoutez-la à la pâte et continuez à mélanger.
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4
Continuez à ajouter l'eau pour obtenir une pâte aussi épaisse qu'une crème pâtissière ou un peu plus.
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5
Laissez monter la pâte pendant environ 1 heure.
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6
Dans une poêle, mettez l'huile sur une hauteur de 1/2 cm à peu prés, laisser chauffer.
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7
Battez bien l'oeuf dans la pâte. Remplissez de pâte une petite tasse à café.
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8
Versez-la délicatement dans l'huile chaude (pour obtenir une forme circulaire).
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9
A l'aide d'une fourchette, faites tourner le beignet sur lui même, pour voir des trous à sa surface.
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10
Retournez le beignet sur l'autre face, lorsqu'il est complètement troué. Laissez cuire 1 min.
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11
Retirez-le, laissez égoutter sur une passoire (mettez plusieurs beignets dans la poêle, faites-les tourner les uns à la suite des autres).
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12
Disposez sur un papier absorbant. Servez chaud avec du sucre ou du miel ou des dattes.
Astuces
Pour cette recette de Beignets de Sfax-Tunisie, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
delicieux, ma mère faisait les memes