Name: Beignets de poires à la lavande
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 Poire(s); 250 g Farine; 3 Œuf(s); 25 cl Bière; 30 g Sucre; 1 c. à café Huile; 1 pincée(s) Sel; 2 c. à café Lavande; 1 l Huile de friture

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Par CuisineAZ

Recette moins chère

25 min

Facile

0,88 €/pers

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Ingrédients :

5,28 €

Poire(s) 6
Farine 250 g
Œuf(s) 3
Bière 25 cl
Sucre 30 g
Huile 1 c. à café
Sel 1 pincée(s)
Lavande 2 c. à café
Huile de friture 1 l

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h

1

Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier, creusez une fontaine au centre.
2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mettez les jaunes dans la fontaine de farine.
3

Mélangez en incorporant la biére petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4

Recouvrez la pâte d’une fine couche d’huile et laissez reposer 1 heure.
5

Epluchez les poires et coupez-les en tranches dans la hauteur.
6

Montez les blancs en neige trés ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte.
7

Puis ajoutez les fleurs de lavande.
8

Faites chauffer l’huile de friture.
9

Trempez les tranches de poires dans la pâte à beignets.
10

Puis plongez par 2 ou 3 quelques min dans l’huile bouillante jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
11

Sortez-les de l’huile et posez-les sur du papier absorbant.
12

Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
13

Poudrez les beignets de sucre en poudre et servez immédiatement.

Astuces

Pour cette recette de Beignets de poires à la lavande, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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