Name: Beignets de courgettes grecs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 4 Courgette(s); 4 c. à soupe Oignon(s) blanc(s); 2 gousse(s) Ail; 1 bouquet(s) Menthe fraîche; 0.5 bouquet(s) Persil plat; 1 Œuf(s); 3 c. à soupe Farine; 1 c. à café Levure chimique; 0.5 c. à café Cumin; Huile d'olive; Sel, poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

0,85 €/pers

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Ingrédients :

6,80 €

Courgette(s) 4
Oignon(s) blanc(s) 4 c. à soupe
Ail 2 gousse(s)
Menthe fraîche 1 bouquet(s)
Persil plat 0,5 bouquet(s)
Œuf(s) 1
Farine 3 c. à soupe
Levure chimique 1 c. à café
Cumin 0,5 c. à café
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Lavez et râpez les courgettes. Essorez-les au maximum dans un linge propre, au-dessus de l'évier.
2

Émincez les oignons, les gousses d'ail et hachez les herbes fraîches.
3

Dans un saladier, mélangez les courgettes essorées, les oignons, l’ail et les herbes.
4

Battez l'oeuf et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien.
5

Ajoutez la farine avec la levure. Mettez le cumin et mélangez bien. Assaisonnez.
6

Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer une grande quantité d'huile d’olive.
7

Une fois l'huile chaude, formez avec vos mains des petites boulettes et écrasez-les légèrement.
8

Plongez-en quelques-unes dans la poêle, en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des 2 côtés. Placez-les sur du papier absorbant.
9

Renouvelez jusqu’à la fin du mélange aux courgettes.
10

Servez aussitôt.

Astuces

Vous pouvez les réchauffer au four traditionnel, enveloppés de papier alu et pendant 5 minutes.

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