Name: Beignets de carottes façon créole
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Farine; 2 Carotte(s); 1 Œuf(s); 1 verre(s) Eau; 1 pincée(s) Poivre; 1 pincée(s) Sel; Huile de friture

Par geneviéve

Recette moins chère

25 min

Intermédiaire

0,72 €/pers

3 commentaires

Si vous appréciez les recettes exotiques et originales, voici des beignets salés qui devraient vous mettre l'eau à la bouche. Ces savoureux beignets de carottes sont une spécialité créole, extrêmement facile et rapide à réaliser. Ils seront les bienvenus en guise d'amuse-bouche à l'occasion d'un apéritif dinatoire ou, pourquoi pas, en entrée avec quelques crudités. Petits et grands seront séduits par la texture croustillante de ces bouchées. À savourer sans modération !

Ingrédients :

2,88 €

Farine 500 g
Carotte(s) 2
Œuf(s) 1
Eau 1 verre(s)
Poivre 1 pincée(s)
Sel 1 pincée(s)
Huile de friture

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 20 min

1

Lavez et pelez les carottes. Râpez-les et réservez.
2

Versez la farine, le sel et le poivre dans un grand saladier. Mélangez. Ajoutez l'œuf et une verre d'eau chaude. Mélangez à l'aide d'une cuillère puis ajoutez les carottes râpées. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte à beignets. Déposez-la dans la poêle chaude. Renouvelez l'opération.
4

Faites frire les beignets quelques minutes afin qu'ils soient bien dorés. Égouttez les beignets et disposez-les sur du papier absorbant. Dégustez tiède.

Astuces

Pour rendre ces beignets encore plus gourmands, vous pouvez ajouter à la préparation des épices et des herbes variées. Optez, par exemple, pour du thym, du romarin ou encore de la coriandre. Côté épices, tout est permis : curry, paprika, curcuma, gingembre... Voilà de quoi faire voyager les papilles de vos convives !

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