Name: Beignets de carnaval au citron et rhum
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Farine; 80 g Maïzena; 3 Œuf(s); 75 g Beurre; 4 c. à soupe Curaçao; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 1 c. à soupe Sucre en poudre; 0.5 sachet(s) Sachet de levure; 1 Citron(s); 2 sachet(s) Sachet(s) de sucre; 1 pincée(s) Sel

Par christelle colart

Recette moins chère

40 min

Facile

0,70 €/pers

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Ingrédients :

2,80 €

Préparation
Farine 200 g
Maïzena 80 g
Œuf(s) 3
Beurre 75 g
Curaçao 4 c. à soupe
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Sucre en poudre 1 c. à soupe
Sachet de levure 0,5 sachet(s)
Citron(s) 1
Sachet(s) de sucre 2 sachet(s)
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Sortez le beurre du frigo au moins une heure avant de commencer la recette afin qu'il ait le temps de bien ramollir. Coupez-le en morceaux à l'avance pour l'y aider.
2

Lavez le citron et râpez-en finement le zeste. De préférence, utilisez un citron bio car la peau des agrumes issus de l'agriculture conventionnelle contient souvent beaucoup de produits chimiques.
3

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, c'est à dire la farine, la maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
4

Creusez un puits au centre et ajoutez-y les oeufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum ou le curaçao.
5

Mains farinées, pétrissez en une pâte épaisse, en ajoutant la levure alsacienne et le zeste de citron au fur et à mesure. Ne travaillez pas la pâte trop longtemps.
6

Sur une planche bien farinée, étalez la pâte au rouleau en une mince épaisseur. Découpez des formes diverses : carrés, ronds, losanges, tresses, rubans, etc..., à l'aide d'emporte-pièces ou avec un couteau.
7

Faites cuire les beignets à friture chaude (dans une friteuse) en les plongeant un à un. Retournez-les pour les faire dorer.
8

Egouttez et saupoudrez vos beignets de sucre glace.
9

Les beignets de carnaval au citron et rhum se consomment aussi bien chauds que froids.
10

Régalez-vous !

Astuces

Pour cette recette de Beignets de carnaval au citron et rhum, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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