Name: Beignets de bouquet des Moines aux fruits rouges, au Sirop de Liège et au vinaigre balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: pâte à frire : 300 g; 2 bouquet(s) Fromage; 400 g Fruit(s) rouge(s); 40 Beurre; 1 dl A corriger; Vinaigre balsamique; 1 c. à soupe Sirop de liège; l Gros sel; Sel poivre

Beignets de bouquet des Moines aux fruits rouges, au Sirop de Liège et au vinaigre balsamique

Par Siroperie MEURENS

30 min

2,67 €/pers

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Ingrédients :

10,68 €

pâte à frire : 300 g
Fromage 2 bouquet(s)
Fruit(s) rouge(s) 400 g
Beurre 40
A corriger 1 dl
Vinaigre balsamique
Sirop de liège 1 c. à soupe
Gros sel l
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Coupez chaque fromage en 4 rondelles.
2

Faites chauffer le bain de friture à 180°C.
3

Poêlez les fruits au beurre pour leur donner un petit coupe de chaud.
4

Mélangez le Sirop de Liège à la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez quelques goutte de vinaigre balsamique.
5

Plongez les rondelles de fromage une à une dans la pâte à frire, mettez-les dans le bain de friture bien chaud, puis, une fois cuits, mettez-les sur du papier absorbant de cuisine.
6

Dressez les fruits rouges tièdes sur les assiettes, posez les beignets dessus et garnissez-les de quelques gouttes de crème au Sirop de Liège.

Astuces

Pour cette recette de Beignets de bouquet des Moines aux fruits rouges, au Sirop de Liège et au vinaigre balsamique, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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