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Ingrédients :
3,72 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Plongez la morue dans un récipient d’eau pendant 12 h.
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2
Changez l’eau de temps en temps afin que la morue soit dessalée.
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3
Versez de l’eau dans une casserole au feu.
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4
Dès qu’elle commence à frémir, introduisez la morue.
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5
Égouttez-la après 15 min à l'aide d'une passoire.
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6
Enlevez les arrêtes puis pilez le poisson dans un mortier.
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7
Râpez la noix de coco.
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8
Ajoutez sur le poisson pilé, la noix de coco et la farine.
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9
Mélangez bien et réservez-les dans un récipient pendant 3 h.
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10
Versez ensuite l’huile de friture dans une grande poêle.
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11
Dès qu’elle est bien chaude, servez-vous d'une cuillère pour réalisez des boules puis, déposez-les dans l'huile.
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12
Laissez-les cuire pendant 7 min.
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13
Retirez-les à l'aide d'une écumoire puis laissez-les égouttez sur du papier absorbant.
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14
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Beignets de morue à la noix de coco, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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