Name: Bavette à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Bavette; 2 Tomate(s); 5 c. à soupe Crème liquide; 2 c. à café Vinaigre de Xérès; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Thierry de Bagneux

Recette moins chère

30 min

Facile

3,75 €/pers

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Ingrédients :

7,50 €

Préparation
Bavette 2
Tomate(s) 2
Crème liquide 5 c. à soupe
Vinaigre de Xérès 2 c. à café
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Salez et poivrez la bavette. Dans une casserole d'eau bouillante émondez les tomates et coupez-les en cubes.
2

Mettez l'huile dans une poêle et montez-la en température. Faites saisir la bavette des 2 côtés puis déglacez au vinaigre. Retirez la viande en conservant le jus. Incorporez les cubes de tomates dans le jus de viande encore chaud, faites réduire 5 min à feu doux.
3

Incorporez la crème et laissez mijoter 1 min. Remettez la viande 1 min à réchauffer dans la sauce puis servez.

Astuces

Pour cette recette de Bavette à la sauce tomate, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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