Name: Bâtonnets de veau croustillants
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 filet Veau; 6 Pomme(s) de terre; 1 Œuf(s); 3 gousse(s) Ail; 60 g Pain dur; 10 brin(s) Persil; 10 cl Huile de tournesol; l Sel poivre

Par CuisineAZ

35 min

Facile

4,35 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

17,40 €

Préparation
Veau 600 filet
Pomme(s) de terre 6
Œuf(s) 1
Ail 3 gousse(s)
Pain dur 60 g
Persil 10 brin(s)
Huile de tournesol 10 cl
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Rincez, essuyez et coupez les pommes de terre en grosses frites.
2

Faites-les frire à la poêle avec 5 cl d'huile.
3

Salez-les et poivrez-les. Remuez de temps en temps en cours de cuisson.
4

Pelez et hachez les gousses d'ail.
5

Mixez-les avec le persil et le pain pour obtenir une chapelure et mettez-la dans une assiette.
6

Coupez la viande en 12 bâtonnets.
7

Cassez et battez l'oeuf en omelette dans une assiette.
8

Faites chauffer le reste de l'huile.
9

Trempez les bâtonnets de viande dans l'oeuf, puis roulez-les dans la chapelure.
10

Faites-les frire 1 min de chaque côté puis placez-les sur un papier absorbant.
11

Dégustez les bâtonnets de veau avec les frites.

Astuces

Remplacez le filet mignon de veau par un filet mignon de porc ou des blancs de poulet.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.