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Ingrédients :
1,62 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Dans une petite casserole, chauffez légèrement 50 cl d’eau.
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2
Dans un saladier, versez la semoule fine.
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3
Ajoutez-y 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de levure boulangère et la moitié d’un sachet de levure chimique puis, mélangez bien.
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4
Versez ce mélange sec dans le bol d'un robot.
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5
Mixez en ajoutant l'eau tiède à petits coups.
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6
Dès que vous obtenez une pâte homogène, arrêtez la machine et couvrez le bol avec un linge de cuisine propre.
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7
Laissez reposer à température ambiante pendant 1 h.
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8
Dès que des petites bulles apparaissent, reprenez votre pâte et remuez-la bien pour la rendre assez homogène.
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9
Mettez alors, une poêle antiadhésive au feu et laissez-la chauffer sans matière grasse.
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10
Dans la poêle chaude, versez des louches de pâte pour former des galettes de la taille d’un pancake.
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11
Quand des bulles se forment sur la surface des petits tas de pâtes et que des petits trous apparaissent, laissez cuire pendant 1 min 30 s jusqu'à ce que cette face soit complètement sèche.
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12
Faites cuire autant de baghirs que la pâte vous le permet.
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13
Servez aussitôt accompagné de miel.
Astuces
Pour cette recette de Baghrir de ma grand-mère, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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