Name: BURGER AUX DEUX SAUMONS ET SOCIETE® ROQ'CROQUE
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 tranche(s) An(s); 4 Bun(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 2 Petite(s) tomate(s); 20 g Roquette; 40 g Crème fraîche (épaisse); 400 g Saumon frais; 150 g Saumon fumé; 1 botte(s) Ciboulette; Sel; Poivre du moulin

BURGER AUX DEUX SAUMONS ET SOCIETE® ROQ'CROQUE

Par Laure Le Quentrec

22 min

Intermédiaire

2,78 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

11,12 €

Préparation
An(s) 8 tranche(s)
Bun(s) 4
Oignon(s) rouge(s) 1
Petite(s) tomate(s) 2
Roquette 20 g
Crème fraîche (épaisse) 40 g
Saumon frais 400 g
Saumon fumé 150 g
Ciboulette 1 botte(s)
Sel
Poivre du moulin

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 12 min

1

Sur une planche,concassez votre saumon frais et votre saumon fumé en les mélangeant.Assaisonnez de quelques tours de moulin à poivre et ajoutez la ciboulette découpée.Formez 4 steaks de poisson haché et mettez-les au frais.
2

Parallèlement, préchauffez votre four à 180°C. Découpez vos buns en deux dans l'épaisseur et faîtes-les tiédir 5 minutes au four.Garnissez la base de vos burgers avec la crème fraîche,l'oignon rouge et les tomates préalablement épluchés et découpés en fines rondelles,ainsi que quelques feuilles de roquettes.
3

Dans une poêle, à feu vif,faites cuire vos steaks de saumon sans matière grasse 2 minutes de chaque coté.Placez-y 2 tranches de Société® Roq'Croque en quinconce et enfournez les steak coiffés 3 minutes dans votre four.
4

Sortez les steaks du four,déposez-les sur les pains et servez bien chaud et croustillant.
5

Il est possible de réaliser cette recette avec un steak de viande hachée.N'hésitez pas à accompagner vos burger des sauces traditionnelles (ketchup,moutarde....).

Astuces

Pour cette recette de BURGER AUX DEUX SAUMONS ET SOCIETE® ROQ'CROQUE, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.