Name: Burger végétarien au palet de petits pois à l’oeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 poignée(s) Mâche; 1 Oeufs durs; 2 c. à soupe Blancs; 0.5 c. à soupe Petits pois en boite; 0.5 Tomate(s); 1 tranche(s) Fromage; 1 Pain; Mayonnaise; Huile d'olive; l Sel poivre

Burger végétarien au palet de petits pois à l’oeuf

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

3,50 €

Préparation
Mâche 1 poignée(s)
Oeufs durs 1
Blancs 2 c. à soupe
Petits pois en boite 0,5 c. à soupe
Tomate(s) 0,5
Fromage 1 tranche(s)
Pain 1
Mayonnaise
Huile d'olive
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 5 min

1

Nettoyez et essorez la mâche.
2

Coupez la demi-tomate en rondelles fines.
3

Coupez l’œuf dur en morceaux.
4

Égouttez les petits pois en boîte.
5

Dans un bol, fouettez légèrement les blancs d’œuf. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
6

Huilez légèrement une poêle et placez-y un emporte-pièce rond. Faites chauffer la poêle à feu moyen.
7

Dans l’emporte-pièce, ajoutez les petits pois. Laissez cuire 2 à 3 min puis ajoutez les blancs d’œufs fouettés et poursuivez la cuisson pendant environ 5 min, pour que les blancs d’œufs soient bien cuits.
8

Retirez la poêle du feu et décollez délicatement l’emporte-pièce. Réservez le palet aux petits pois au chaud.
9

Coupez votre pain à hamburger en deux. Faites-le griller légèrement au grille-pain.
10

Tartinez chaque moitié de pain avec de la mayonnaise.
11

Sur le talon du pain à hamburger, déposez la moitié de la mâche, le palet de petits pois à l’œuf, les rondelles de tomates, la tranche de fromage végétal, l’autre moitié de la mâche.
12

Terminez votre burger végétarien au palet de petits pois à l’œuf en déposant les morceaux d’œuf dur puis refermez-le.
13

Dégustez votre burger végétarien au palet de petits pois à l’œuf aussitôt.

Diététique :

Vous pouvez varier votre burger végétarien en remplaçant les petits pois par d’autres légumes coupés en dés : carottes, aubergines, courgettes, etc. Variez selon vos goûts et les saisons.

Astuces

Vous pouvez ajouter une tranche de tofu poêlé pour un burger végétarien au palet de petits pois à l’œuf.

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