Name: Bûche glacée à la fraise, vanille et chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 60 cl Fraise(s); 60 cl Glace à la vanille; 60 cl Chocolat; 250 g A corriger; 2 Œuf(s); 20 cl Crème liquide; 1 Feuille(s) de gélatine; 100 g Beurre demi-sel fondu; 30 g Sucre semoule; 80 g Cassonade; 1 pincée(s) Sel

Bûche glacée à la fraise, vanille et chocolat

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

10 min

Facile

2,84 €/pers

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Une recette de bûche glacée où vous n'avez quasiment rien à faire !

Ingrédients :

17,04 €

Préparation
Fraise(s) 60 cl
Glace à la vanille 60 cl
Chocolat 60 cl
A corriger 250 g
Œuf(s) 2
Crème liquide 20 cl
Feuille(s) de gélatine 1
Beurre demi-sel fondu 100 g
Sucre semoule 30 g
Cassonade 80 g
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Repos 3 h

1

Chemisez un moule à cake de film alimentaire. Répartissez à la spatule la glace à la fraise. Ajoutez la glace à la vanille et terminez par la glace au chocolat. Réservez au congélateur au moins 3 heures. Démoulez à l'aide du film alimentaire et servez aussitôt.
2

2ème recette :
3

Chemisez un moule à cake de film alimentaire en faisant dépasser le film sur les côtés.
4

Mixez les boudoirs. Mélangez-les dans un saladier avec le beurre fondu et du sucre pour obtenir une pâte granuleuse.
5

Déposez la moitié de cette pâte dans le moule à cake. Placez le moule 30 min au congélateur.
6

Pendant ce temps, faites tremper la gélatine 10 min dans un bol d'eau froide.
7

Mixez les fraises. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez la crème en crème fouettée dans un autre bol.
8

Dans un saladier, fouettez les jaunes et la cassonade. Ajoutez la purée de fraises.
9

Faites fondre la gélatine essorée dans une casserole avec 5 cl d'eau puis mélangez-la à la préparation. Ajoutez délicatement la crème fouettée puis les blancs en neige.
10

Versez la préparation dans le moule, ajoutez les fraises coupées et placez à nouveau 30 min au congélateur.
11

Etalez le reste de la pâte sur le dessus. Filmez. Laissez prendre 4 heures au congélateur.
12

Démoulez la bûche glacée à la fraise, vanille et chocolat sur un plat de présentation en tirant délicatement le film alimentaire.

Astuces

Pour cette recette de Bûche glacée à la fraise, vanille et chocolat , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de buches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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