Name: Artichauts farcis à la barigoule
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Artichaut; 200 g Lard haché; 8 tranche(s) A corriger; 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 c. à soupe Persil hâché; 3 c. à soupe Chapelure; Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

2,25 €/pers

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Ingrédients :

9,00 €

Préparation
Artichaut 8
Lard haché 200 g
A corriger 8 tranche(s)
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Persil hâché 1 c. à soupe
Chapelure 3 c. à soupe
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 45 min

1

Parez les artichauts à feuilles pointues et retirez le foin.
2

Mélangez le lard, les oignons, les gousses d'ail, 1 c. à soupe de persil (le tout doit être haché finement), 3 c. à soupe de chapelure, sel et poivre.
3

Farcissez les artichauts, préparés de ce mélange et entourez-les d'une tranche de lard.
4

Rangez-les dans une cocotte, arrosez d'un filet d'huile et d'un verre d'eau et faites cuire à couvert, à petit feu 45 min environ en ajoutant au besoin un peu d'eau en cours de cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Artichauts farcis à la barigoule, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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