2 commentaires
Ingrédients :
4,08 €
- Préparation
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
La veille ou tôt le matin, faites cuire le riz un peu plus longtemps que la normale pour que celui-ci colle légèrement.
-
2
Séparez le blanc du jaune de 2 oeufs.
-
3
Quand c'est cuit, ajoutez les jaunes d’œuf et mettez au frigo pendant au moins 2 heures.
-
4
Laissez refroidir.
-
5
Coupez la mozzarella en petits morceaux.
-
6
Dans un plat, cassez 5 oeufs et les battez-les.
-
7
Dans un autre plat, versez de la chapelure.
-
8
Dans le creux de votre main, faites un creux avec du riz, quelques petits pois et la mozzarella. Refermez ensuite avec du riz et façonnez ceci en forme de boule.
-
9
Étalez sur toute la boule de l'oeuf et de la chapelure.
-
10
Quand plusieurs boules sont prêtes, passez-les quelques minutes à la friteuse.
Astuces
Pour cette recette de Arangines (boules de riz), vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Elles sont très bonnes, j'en avais déjà mangé pareilles. Excellent, surtout quand elles sont bien faites !
Ma variante, c'est de mélanger un tout petit peu de sauce tomates au riz pour le rendre plus maléable, de faire un trou dans la boule de riz et d'y glisser un coin de mozzarella, reboucher, 2 heures au frigo et ensuite ... cuisson au four ...