Name: Amuse-bouche au saumon fumé, betterave et chantilly de mascarpone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 8 Biscuit(s); 4 tranche(s) Saumon fumé; 1 Betterave rouge cuite; 1 Oignon(s) rouge(s); Quelques uns Câpre(s); 115 g Crème liquide; 75 g Mascarpone; Persil; Sel poivre

Amuse-bouche au saumon fumé, betterave et chantilly de mascarpone

Par CuisineAZ

15 min

Facile

1,63 €/pers

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Ingrédients :

13,04 €

Biscuit(s) 8
Saumon fumé 4 tranche(s)
Betterave rouge cuite 1
Oignon(s) rouge(s) 1
Câpre(s) Quelques uns
Crème liquide 115 g
Mascarpone 75 g
Persil
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Montez la crème et la mascarpone en chantilly avec un peu de sel et de poivre, à l'aide d'un batteur électrique.
2

Réservez au frais pendant 30 minutes.
3

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon rouge en lamelles.
4

Coupez le saumon fumé en lamelles.
5

Râpez la betterave rouge.
6

Placez la chantilly au mascarpone dans une poche à douille.
7

Recouvrez de chantilly les biscuits salés.
8

Placez un peu de betterave râpé sur la chantilly.
9

Recouvrez le dessus avec les lamelles de saumon, les lamelles d'oignon rouge puis quelques câpres.
10

Décorez avec une feuille de persil.
11

Servez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Amuse-bouche au saumon fumé, betterave et chantilly de mascarpone, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'amuse Bouche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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