Name: Aiguillettes de veau au vin moelleux et aux champignons
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Escalope(s) de veau; 900 g Champignon(s); 20 c Vin blanc; 20 cl A corriger; 1 Oignon(s); 2 cl Huile d'olive; 10 pincée(s) Sel fin; 5 tour(s) Poivre moulu

Aiguillettes de veau au vin moelleux et aux champignons

Par Paulette Pau

Facile

4,87 €/pers

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Ingrédients :

29,22 €

Préparation
Escalope(s) de veau 6
Champignon(s) 900 g
Vin blanc 20 c
A corriger 20 cl
Oignon(s) 1
Huile d'olive 2 cl
Sel fin 10 pincée(s)
Poivre moulu 5 tour(s)

Préparation :

1

Taillez les escalopes de veau en aiguillettes.
2

Rincez les champignons et coupez-les en quartier.
3

Épluchez l’oignon et découpez-le en petits dés.
4

Dans une poêle, chauffez l’huile et rajoutez les escalopes de veau. Dorez-les sur toutes les faces. Puis, débarrassez-les sur une plaque.
5

Ensuite, suez les oignons dans la même poêle. Versez les champignons. Fondez-les, puis les déglacez au vin. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez. Puis, rajoutez les escalopes. Mijotez le tout à feu doux pendant 5 min.

Astuces

Réalisez en 5 étapes cette recette de Aiguillettes de veau au vin moelleux et aux champignons avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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