Name: Agneau aux épices et pâtes à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Côtelette(s) d'agneau; 4 morceau(x) Poitrine d'agneau; 500 g Pâtes; 200 g Coulis de tomates; 1 Oignon(s); 4 gousse(s) Ail; Huile d'olive; 1 Feuille(s) de laurier; 1 feuille Thym; Sel, poivre

Agneau aux épices et pâtes à la sauce tomate

Par naoual

Recette moins chère

50 min

Facile

4,78 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

19,12 €

Côtelette(s) d'agneau 4
Poitrine d'agneau 4 morceau(x)
Pâtes 500 g
Coulis de tomates 200 g
Oignon(s) 1
Ail 4 gousse(s)
Huile d'olive
Feuille(s) de laurier 1
Thym 1 feuille
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Versez 1 filet d’huile d’olive dans une cocotte-minute au feu.
2

Faites-y dorer la viande d’agneau.
3

En attendant, épluchez l’oignon et l’ail.
4

Hachez-les séparément après avoir trié et retiré les germes de l’ail.
5

Écumez la viande une fois bien dorée, et réservez-la dans une assiette.
6

Remplacez-la par l’oignon.
7

Une fois que l’oignon se colore, ajoutez le coulis de tomate.
8

Mélangez et laissez cuire tout doucement pendant 10 min.
9

Incorporez le thym, le laurier, l’ail puis déglacez avec 30 cl d’eau.
10

Assaisonnez au sel et au poivre selon votre goût.
11

Mélangez le tout.
12

Incorporez ensuite les grosses pâtes en forme d'escargot crues et la viande.
13

Faites-les s'imprégner de la sauce en mélangeant.
14

Versez ensuite de l’eau sur la préparation jusqu’à la moitié des pâtes.
15

Couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson à feu vif.
16

Dès que la soupape commence à tourner, réduisez le feu (feu moyen) pendant 17 min.
17

Ouvrez ensuite la cocotte puis remuez la préparation à l'aide d'une spatule.
18

Servez avec du parmesan râpé selon votre goût.

Astuces

Pour cette recette de Agneau aux épices et pâtes à la sauce tomate, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.