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Simple et rapide à réaliser, la recette d'abricot au pain d'épices régale les papilles à tous les coups. A la fois plein de fraîcheur grâce au fromage blanc et aux abricots, et riche en saveurs réconfortantes grâce au pain d'épices et à son parfum de Noël, ce dessert se veut original et créatif. Le pain d'épices réduit en miettes vient amener du crousti-molleux à la recette, quand le fromage blanc offre toute sa douceur et sa volupté, et les abricots leur petit côté acidulé. En bref, un parfait équilibre pour un moment de pur plaisir !
Ingrédients :
2,76 €
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Préparation :
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1
Emiettez le pain d'épices dans un bol.
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2
Lavez et séchez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Passez-les au moulin à légumes pour former une purée.
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3
Dans un bol, mettez le fromage blanc et sucrez-le avec le sucre vanillé. Mélangez bien avec une cuillère.
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4
Sur chaque assiette à dessert, présentez le fromage blanc en couronne.
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5
Versez la purée d'abricots au centre de chaque couronne.
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6
Recouvrez enfin de miettes de pain d'épices.
Astuces
Pour varier un peu les plaisirs du côté non plus des pupilles mais des papilles, vous pouvez effectuer une présentation différente de cet abricot au pain d'épices. Par exemple, prenez un cercle à pâtisserie et placez-le au centre de l'assiette. Mettez à l'intérieur du cercle des miettes de pain d'épices et tassez bien. Ajoutez ensuite le fromage blanc sucré par-dessus, toujours dans le cercle. Etalez de la purée d'abricots sur le fromage blanc. Ôtez le cercle, c'est prêt ! Vous pouvez enfin parfaire la présentation en parsemant la couche supérieure de purée d'abricot d'éclats de noisettes, ou encore de feuilles de menthe.
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Commentaires :
Sympa mais on a dressé le dessert différemment
Facile et délicieuse.