Name: Avocats, quinoa et haricots façon mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Avocat(s); 15 g Haricots rouges; 4 sachet(s) Quinoa; 20 grain Maïs; 4 Tomate(s); 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); Persil; Sauce soja; Huile d'olive; Sauce pimentée; Sel

Avocats, quinoa et haricots façon mexicaine

Par paméla

Recette moins chère

18 min

2,50 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

10,00 €

Préparation
Avocat(s) 2
Haricots rouges 15 g
Quinoa 4 sachet(s)
Maïs 20 grain
Tomate(s) 4
Oignon(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Persil
Sauce soja
Huile d'olive
Sauce pimentée
Sel

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Repos 12 h

1

La veille, faites tremper les haricots dans un récipient d’eau.
2

Le lendemain, préchauffez le four.
3

Égouttez ensuite les haricots à l'aide d'une passoire puis, mettez-les dans une casserole.
4

Versez un peu d’eau dessus et placez la casserole au feu.
5

Dès que les haricots sont bien cuits, ajoutez du sel selon votre goût et égouttez-les immédiatement.
6

Mettez-les dans une assiette et mélangez-les avec 2 c. à soupe de sauce soja.
7

Mettez-les de côté.
8

Lavez le poivron.
9

Sur la planche de cuisine, découpez-le en dés en prenant soin d’enlever les pépins.
10

Ajoutez-les sur les haricots froids.
11

Égouttez le maïs puis ajoutez-les aux haricots.
12

Mélangez le tout.
13

Rependez 1 c. à café d’huile d’olive dessus.
14

Hachez le persil et ajoutez-le à la préparation.
15

Mélangez à nouveau et réservez. Épluchez l’oignon.
16

Lavez puis émincez-le.
17

Lavez également les tomates.
18

Découpez-les ensuite en dés.
19

Réservez tous ces légumes dans des récipients différents.
20

Fendez les avocats puis dénoyautez-les.
21

Épluchez-les puis découpez la chair en dés sur votre planche de cuisine.
22

Ajoutez dans le bol des haricots l’oignon, les dés d’avocats et de tomates.
23

Mélangez bien en ajoutant du sel et de la sauce pimentée selon votre goût.
24

Servez la préparation dans les peaux d’avocats.
25

Ouvrez les sachets de quinoa et tomate dans un plat allant au four.
26

Mettez-les au four pendant 8 min.
27

Servez-les dans une assiette et dégustez avec la préparation aux avocats.

Astuces

Pour cette recette de Avocats, quinoa et haricots façon mexicaine, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crudites, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.