Name: Aubergines découpées en éventail
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Aubergine(s); 2 Tomate(s); 240 g Leerdamer; 2 Oignon(s); 4 gousse(s) Ail; Marjolaine; 2 feuilles Laurier; 0.5 verre(s) Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

1 h 30 min

Facile

1,80 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

7,20 €

Préparation
Aubergine(s) 2
Tomate(s) 2
Leerdamer 240 g
Oignon(s) 2
Ail 4 gousse(s)
Marjolaine
Laurier 2 feuilles
Huile d'olive 0,5 verre(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 10 min

1

Préchauffez le four th.7/8 (220ºC).
2

Partagez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Posez-les sur une planche côté peau en haut et découpez-les en éventail, par tranches de 1 cm d'épaisseur environ, en laissant les extrémités attachées.
3

Coupez les tomates en 1/2 rondelles, ainsi que le fromage hollandais en tranches. Epluchez et coupez les oignons en fines rondelles. Epluchez et émincez l'ail.
4

Graissez un plat à gratin avec de l'huile d'olive et étalez sur le fond la moitié des oignons et la moitié de l'ail. Glissez entre les fentes des aubergines les morceaux de tomates et les tranches de Massdame.
5

Disposez les aubergines dans le plat. Parsemez du reste d'ail et d'oignon. Saupoudrez avec les herbes et le laurier émietté. Salez et poivrez. Arrosez de l'huile d'olive restante.
6

Enfournez pendant 10 min à th.7/8 (220ºC) puis 1 heure à th.6 (180ºC).

Astuces

Pour cette recette de Aubergines découpées en éventail, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.