Name: Aubergines au jambon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 6 Aubergine(s); Coulis de tomate; 4 tranche(s) Jambon; 2 boule Mozzarella; 1 sachet(s) Gruyère râpé; Sel, poivre; Pour le coulis de tomate :; 1 kg Tomate(s); 1 Oignon(s)

Par celine moreno

Recette moins chère

2 h

Intermédiaire

1,80 €/pers

5 commentaires

Une autre façon d'accomoder les aubergines qui remporte un franc succès auprès des enfants !

Ingrédients :

7,20 €

Aubergine(s) 6
Coulis de tomate
Jambon 4 tranche(s)
Mozzarella 2 boule
Gruyère râpé 1 sachet(s)
Sel, poivre

Pour le coulis de tomate :
Tomate(s) 1 kg
Oignon(s) 1

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 1 h

1

Coupez les aubergines en deux et salez-les pour les faire dégorger pendant 30 min.
2

Pendant ce temps pour les plus courageuses, préparez la sauce tomate en pelant 1 kg de tomates puis faites-les cuire à feu doux avec un oignon rissolé et une fois cuit passez au mixer. Réservez.
3

Passez un essuie tout sur les aubergines. Badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau avant de les enfourner pendant 30 min à four chaud (180°C).
4

Une fois cuites, dans un plat à gratin dressez les aubergines, puis recouvez avec la mozzarella coupées en rondelle puis le jambon, couvrez le tout de sauce tomate (celle que vous venez de faire ou une bouteille dejà prête).
5

Nappez de gruyére et enfournez 25 min.

Astuces

Pour cette recette de Aubergines au jambon, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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