12 commentaires
Recette italienne qui s'apelle aubergines à la parmigiana.
Ingrédients :
7,92 €
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Préparation :
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1
Lavez les aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur et salez-les, faites-les dégorger pendant 15 min, puis rincez-les et égoutez-les. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile d'olives.
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2
Faites la sauce tomates avec l'huile, l'ail et le passata.
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3
Prenez un plat, mettez une couche d'aubergines, de la sauce tomates, du parmesan rapé et du basilic, puis remettez une autre couche d'aubergines et ainsi de suite, c'est un plat qui peut se manger chaud ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Aubergines à la souce tomates, basilic et parmesan, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Un délice pour les papilles qui apprécient les saveurs méditéranéennes !
Ce plat est délicieux !
Très facile et très bon !
Excellent !
Excellent et rapide.
La passata est de la purée de tomates.
Qu'est ce que de la passata italienne ?
Avant de frire les aubergines, passez-les à l'oeuf battu puis la farine et faites frire, puis suivez la recette, c'est encore mieux !
Entre la sauce tomates et le parmesan râpé, on peut rajouter quelques rondelles de mozzarella... c'est "trop" bon !
Bonne recette, à refaire et refaire.
Délicieux, à recommander, il faut quand même un peu de temps, mais cela en vaut la peine.
Très bon plat, on peut mettre de la viande hachée comme pour la farce des lasagnes.