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Petite entrée un peu grasse mais qui va ravir vos papilles ! C'est une recette très simple et très savoureuse, parfaite pour une soirée improvisée ! Retrouvez cette délicieuse recette sur le blog Cooking Fée --> http://www.cookingfee.com/archives/2016/02/21/33405448.html
Ingrédients :
7,50 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 220°C.
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2
Disposez les os à moelle dans un plat allant au four.
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3
Saupoudrez les os de fleur de sel et enfournez pour 25 à 30 minutes.
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4
Une fois, les os à moelle cuits, tartinez sur une tranche de pain grillé.
Astuces
Pour cette recette de Os à moelle à la fleur de sel , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure méthode pour cuire les os à moelle ?
La cuisson au four est idéale pour les os à moelle. Disposez-les sur une plaque et cuisez à 220°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la moelle soit dorée et fondante.
Peut-on préparer les os à moelle à l'avance ?
Vous pouvez pré-cuire les os à moelle et les réchauffer au four juste avant de servir. Assurez-vous de les conserver au réfrigérateur si préparés à l'avance.
Comment servir les os à moelle ?
Servez les os à moelle avec de la fleur de sel, du poivre, et du pain grillé. Des herbes fraîches ou une petite salade peuvent accompagner.
Peut-on utiliser les os à moelle dans d'autres recettes ?
Oui, la moelle peut être utilisée pour enrichir des sauces, des soupes ou des pot-au-feu, apportant saveur et onctuosité.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la moelle osseuse ?
La moelle osseuse est riche en nutriments, notamment des acides gras, des vitamines et des minéraux essentiels. Cependant, elle est aussi riche en graisses saturées.
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Commentaires :
Excellent ! 1 petite recette de mon arrière maman et de ma mère !! Et qui peut faire juste 1 plat , 1 repas. Je les prends chez le boucher , le seul endroit où l'on peut encore trouver des os entiers , qu on lui demande de les couper à la longueur qu on veut . Perso je les prends sur la longueur , et qd ils sont déjà pré-coupés, je peux les choisir, sur leur profondeur et la largeur . Du coup , c bcp mieux : tous sont quasi égaux et de même taille . Qques entailles ds la moelle , une 1/2 feuille de laurier sauce piquée dedans , fleur de sel par dessus pr le croustillant, poivre , thym . Ds le fonds du plat de cuisson , du thym encore et de l oignon blanc finement coupé , pr le fun et le bon goût. Par dessus le tout , 1 filet d huile d olive , qui va aussi couler 1 peu au fond du plat . Au four 30 mn , et 5 m position grill au final . Le tout avec pain ou tartines grillées, et 1 salade. 1 vrai bon repas ..à l ancienne . Bon appétit à ceux qui feront la même recette , hyper facile et très bonne ??!!!