Name: Onglet aux endives et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 g Onglet de boeuf; 6 Endive(s); 1 tablette(s) Bouillon de bœuf; 2 pincée(s) Curry; l Ciboulette; 20 g Beurre; Sel poivre

Par Michèle

45 min

Facile

5,00 €/pers

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Ingrédients :

20,00 €

Préparation
Onglet de boeuf 600 g
Endive(s) 6
Bouillon de bœuf 1 tablette(s)
Curry 2 pincée(s)
Ciboulette l
Beurre 20 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Nettoyez les endives en gros tronçons. Faites-les fondre dans une sauteuse avec le beurre pendant 5 min à feu doux.
2

Délayez la tablette de bouillon dans 1/4 l d'eau bouillante et versez sur les endives. Laissez cuire pendant 10 min à découvert et ajoutez le curry puis salez et poivrez. Prolongez la cuisson pendant 5 min.
3

Faites chauffer un gril antiadhésif et mettez-y les morceaux d'onglets à griller. Laissez cuire à votre goût. Salez et poivrez seulement en fin de cuisson.
4

Dressez la viande et les endives sur un plat de service chaud. Décorez de persil ciselé et de brins de ciboulette.

Diététique :

C'est une recette dietétique.

Astuces

Pour cette recette de Onglet aux endives et au curry, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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