Name: Omelette provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Poivron(s) jaune(s); 2 Tomate(s); 1 Oignon(s); Herbes de provence; 8 Œuf(s); Sel poivre

Par Fabienne de Husseren les Chateaux

20 min

Facile

0,92 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

3,68 €

Poivron(s) jaune(s) 1
Tomate(s) 2
Oignon(s) 1
Herbes de provence
Œuf(s) 8
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Lavez, épépinez et coupez le poivron en morceaux.
2

Nettoyez et coupez la tomate en petites lamelles.
3

Epluchez et coupez l'oignon finement.
4

Battez 2 oeufs, des herbes de provence, du sel et du poivre, dans 4 bols distincts.
5

Dans une poêle, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive.
6

Faites revenir les oignons 2-3 minutes puis ajoutez les poivrons et les tomates et laissez cuire 4-5 minutes.
7

Salez, poivrez et retirez de la poêle.
8

Faites cuire dans la même les omelettes, l'une après l'autre.
9

Déposez-les dans les assiettes et recouvrez-les avec la préparation aux légumes.
10

Rabattez un côté de l'omelette sur l'autre et servez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Omelette provençale, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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