Name: Omelette aux piments doux du Pays Basque
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 Œuf(s); 10 Piment(s) vert(s); 1 Oignon(s); Piment d'Espelette; Sel

Par Bipia

Recette moins chère

35 min

Intermédiaire

0,88 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

3,52 €

Œuf(s) 8
Piment(s) vert(s) 10
Oignon(s) 1
Piment d'Espelette
Sel

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Epépinez les piments et coupez-les en 4 ou en 8, dans le sens de la longueur. Emincez l’oignon.
2

Faites fondre les piments et les oignons dans une poêle avec un peu de matiére grasse. Lorsque les oignons sont bien blonds et les piments moelleux, mettez-les de coté.
3

Battez les oeufs, salez. Incorporez les piments et l'oignon.
4

Faites bien chauffer la poêle. Versez la préparation.
5

Laissez l'omelette prendre tout en décollant les bords et en mélangeant un peu le fond, à l'aide d'une spatule en bois. Lorsque l'omelette est cuite sur le dessous, couvrez la poêle à l'aide d'une assiette et renversez l'omelette dessus, avant de la glisser à nouveau dans la poêle pour faire cuire l'autre côté.
6

Laissez cuire encore 2 min avant de démouler l'omelette dans un plat de service.

Astuces

Cette omelette se déguste aussi bien chaude que froide. Il est possible d'ajouter des pommes de terre que l'on fait sauter en même temps que les oignons et les piments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.