Retirez la queue des asperges et lavez-les.
Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux d’environ 2 cm de long.
Taillez le jambon en lanières.
Cassez les œufs dans un saladier. Battez-les en omelette.
Assaisonnez-les au sel, poivre et herbes de Provence.
Jetez-y les asperges et le jambon puis mélangez-bien le tout.
Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Versez dans cette huile bien chaude la préparation et remuez à l’aide d’une spatule.
Laissez alors cuire sur un feu moyen pendant 4 min.
En cours de cuisson, tournez votre omelette pour la faire cuire encore pendant 4 min.
Pour cette recette de Omelette aux asperges vertes et jambon, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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