Name: Oeufs brouillés à la scandinave
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Œuf(s); 2 tranche(s) Saumon fumé; 4 c. à soupe Crème fraîche; 70 Beurre; 8 c. à soupe Pain; 4 Aneth; Sel poivre

Photo de Oeufs brouillés à la scandinave

Par CuisineAZ

Recette moins chère

15 min

1,72 €/pers

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Ingrédients :

6,88 €

Préparation
Œuf(s)
Saumon fumé 2 tranche(s)
Crème fraîche 4 c. à soupe
Beurre 70
Pain 8 c. à soupe
Aneth 4
Sel poivre

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 10 min

1

Cassez les oeufs dans un bol et mélangez-les légèrement à la fourchette (ne les battez pas), salez peu, poivrez.
2

Coupez le saumon en petits dés.
3

Beurrez une casserole en la tournant pour que le beurre nappe bien toutes les parois.
4

Versez les oeufs dans la casserole, placez-la dans un bain-marie frémissant.
5

Ajoutez 50 g de beurre en petits morceaux, mélangez sans cesse à la cuillère de bois jusqu'à ce que les oeufs soient crémeux, ajoutez la crème, les dès de saumon, mélangez.
6

Versez en coupelles, garnissez de croûtons de pain dorés 2 minutes au beurre. Parsemez d'aneth.

Astuces

Pour cette recette de Oeufs brouillés à la scandinave, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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