Name: Nouilles sautées poulet gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 250 Nouille de riz; 4 Filet(s) de poulet; 2 poignée(s) Pousse(s) d'épinard; 6 Champignon(s) de paris; 1 poignée(s) Cacahuète(s); 3 c. à soupe Sauce soja; 2 c. à soupe Curry en poudre; Huile d'olive; Sel; Pour la marinade :; 3 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à soupe Sauce soja; 2 c. à soupe Huile; 1 c. à café Gingembre en poudre; 1 c. à café Curcuma; 1 c. à café Curry en poudre; 5 cm Gingembre frais; 1 gousse(s) Ail écrasé

Par Le blog "La Marmite d’Amandine"

Recette moins chère

30 min

Facile

2,98 €/pers

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Ingrédients :

11,92 €

Nouille de riz 250
Filet(s) de poulet 4
Pousse(s) d'épinard 2 poignée(s)
Champignon(s) de paris 6
Cacahuète(s) 1 poignée(s)
Sauce soja 3 c. à soupe
Curry en poudre 2 c. à soupe
Huile d'olive
Sel

Pour la marinade :
Jus de citron 3 c. à soupe
Sauce soja 1 c. à soupe
Huile 2 c. à soupe
Gingembre en poudre 1 c. à café
Curcuma 1 c. à café
Curry en poudre 1 c. à café
Gingembre frais 5 cm
Ail écrasé 1 gousse(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

1

Préparez la marinade :
2

Mélangez tous les ingrédients que vous aurez préparés à cet effet.
3

Émincez les filets de poulet et disposez-les dans un saladier, puis recouvrez-les de la totalité de votre marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
4

Cuisez vos nouilles de riz selon les indications proposées sur le paquet. Réservez.
5

Versez un peu d'huile au fond d'un wok ou d'une grande poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y revenir votre poulet mariné, en y versant également la marinade.
6

Ajoutez-y les champignons émincés, ainsi que les pousses d'épinards.
7

Baissez le feu. Les légumes doivent rester craquants.
8

Incorporez alors vos nouilles de riz, mélangez bien, afin que les ingrédients soient répartis régulièrement.
9

Versez sur vos nouilles la sauce soja, et saupoudrez d'une à deux cuillères à soupe de curry, selon votre goût. Mélangez soigneusement. Salez.
10

Servez vos nouilles sautées en portions individuelles (dans des bols, par exemple), que vous aurez pris soin de saupoudrer délicatement de cacahuètes écrasées auparavant.

Astuces

Vous raffolez du gingembre ? Au lieu de le hacher finement, coupez-le en fines tranches, et rajoutez un peu de gingembre en poudre !

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