Name: Nouilles chinoises aux gambas et au basilic au wok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Nouilles chinoises; 24 Gambas; 3 c Basilic; 4 gousse(s) Ail; 2 c. à soupe Huile d'arachide; 1 c. à soupe Zeste(s)s de citron(s); 1 pincée(s) Curry en poudre; Sel poivre

Par CuisineAZ

35 min

Facile

5,65 €/pers

7 commentaires

Ingrédients :

33,90 €

Préparation
Nouilles chinoises 500 g
Gambas 24
Basilic 3 c
Ail 4 gousse(s)
Huile d'arachide 2 c. à soupe
Zeste(s)s de citron(s) 1 c. à soupe
Curry en poudre 1 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les nouilles et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les.
2

Décortiquez les gambas en leur laissant la queue.
3

Pelez et coupez les gousses d’ail en petites rondelles. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.
4

Faites chauffer l’huile dans un wok. Jetez-y les rondelles d’ail et remuez quelques secondes. Ajoutez les gambas et le basilic et faites-les sauter à feu vif pendant 3 min.
5

Incorporez enfin les nouilles et les zestes de citron, salez, poivrez et saupoudrez de curry.
6

Laissez cuire 2 min supplémentaires à feu vif, en remuant toujours puis servez rapidement.

Diététique :

Les gambas, outre leur composition intéressante en protéines (18 g pour 100g d’aliments), apportent des vitamines, minéraux et autres oligoéléments indispensables au fonctionnement de notre organisme. On y trouve notamment du fluor pour nos os, mais aussi de l’iode qui nous assure le bon fonctionnement de notre thyroïde. Le magnésium et le potassium participent également au bon fonctionnement de notre cœur. Ainsi, les coquillages et crustacés tiennent un rôle important, c’est pourquoi il est recommandé de consommer régulièrement les différents produits de la mer pour nous maintenir en forme. Enfin, le basilic apporte des vitamines A et C, des sels minéraux et du phosphore. Il aurait aussi la vertu de dégager les voies respiratoires !

Astuces

Pour cette recette de Nouilles chinoises aux gambas et au basilic au wok, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gambas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.