Name: Noix de saint-jacques au curry maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 noix Noix de saint jacques; 25 cl Crème liquide; Curry en poudre; 100 g Crevettes roses décortiquées; 20 g Beurre; 1 Pomme(s); 1 Échalote(s); 5 c Vin blanc sec; Sel poivre

Par Diarra

Recette moins chère

20 min

Facile

5,10 €/pers

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Ingrédients :

15,30 €

Préparation
Noix de saint jacques 400 noix
Crème liquide 25 cl
Curry en poudre
Crevettes roses décortiquées 100 g
Beurre 20 g
Pomme(s) 1
Échalote(s) 1
Vin blanc sec 5 c
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Mettez les assiettes au four et à basse température afin de les tenir au chaud.
2

Lavez la pomme dans un récipient d'eau, coupez puis, épépinez-la.
3

Sur votre planche de cuisine, détaillez-la en cubes.
4

Épluchez l'échalote et coupez-la en fines lamelles.
5

Dans une poêle, mettez une noisette de beurre puis, puis, faites-y dorer les noix de saint-jacques et pendant 1 min. Retournez-les de temps en temps.
6

Une fois dorées, retirez-les et réservez-les dans une assiette.
7

Portez au feu une autre poêle et faites-y fondre les 20 g de beurre.
8

Mettez-y l'échalote et laissez dorer.
9

Ensuite, ajoutez les morceaux de pomme et les crevettes.
10

Remuez et laissez cuire 5 min à feu moyen.
11

Arrosez avec le vin blanc sec puis laissez réduire un petit peu.
12

Incorporez la crème liquide.
13

Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre.Remuez bien.
14

Incorporez les noix de saint-jacques dans la crème au curry et laissez cuire pendant 4 min.
15

Sortez les assiettes chaudes du four et dressez-y vos noix de Saint-Jacques à la crème au curry.
16

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Noix de saint-jacques au curry maison, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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