Name: Nectarines et abricots rôtis à la cannelle, vanille et poivre noir
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Nectarine(s); 8 Abricot(s); 2 bâton(s) Bâton(s) de cannelle; 4 Anis étoilé; 4 feuilles Laurier; 1 Gousse(s) de vanille; 2 c. à soupe Miel liquide; 2 zeste Orange(s); 1 c. à soupe Sucre roux; 20 g Beurre doux; 3 tour(s) Poivre noir

Nectarines et abricots rôtis à la cannelle, vanille et poivre noir

Par Ducros

25 min

Facile

1,63 €/pers

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Recette proposée par le chef Tom Kime

Ingrédients :

6,52 €

Préparation
Nectarine(s) 4
Abricot(s) 8
Bâton(s) de cannelle 2 bâton(s)
Anis étoilé 4
Laurier 4 feuilles
Gousse(s) de vanille 1
Miel liquide 2 c. à soupe
Orange(s) 2 zeste
Sucre roux 1 c. à soupe
Beurre doux 20 g
Poivre noir 3 tour(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four th.7 (200°C).
2

Cassez les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane en deux ou trois morceaux et mettez-les dans un saladier avec les feuilles de laurier. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec le dos d’un couteau, ajoutez les graines et la gousse évidée dans le saladier contenant les épices.
3

Rajoutez le miel, le jus et les zestes d’orange, le poivre noir, le sucre et mélangez bien.
4

Coupez les fruits en deux et dénoyautez-les puis placez-les peau vers le bas dans un plat à four peu profond.
5

Versez la sauce épicée sur les fruits. Parsemez les fruits de petits morceaux de beurre, puis de 2 tours de moulin de poivre.
6

Faites cuire au four pendant 15 min en arrosant avec le jus toutes les 5 min.
7

Délicieux accompagné de crème glacée.

Astuces

Pour cette recette de Nectarines et abricots rôtis à la cannelle, vanille et poivre noir, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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