Name: Navarin printanier
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1.2 kg Mouton; 500 g Carotte(s) nouvelle(s); 500 g Navet rond(s); 1 kg Petits pois; 500 g Pomme(s) de terre; 4 Oignon(s); 50 g Margarine; 1 c. à soupe Concentré de tomates; 1 c. à soupe Farine; 1 Bouquet(s) garni(s); Sel poivre

Par pascale PHILIPPE

1 h 40 min

Facile

2,58 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

15,48 €

Préparation
Mouton 1,2 kg
Carotte(s) nouvelle(s) 500 g
Navet rond(s) 500 g
Petits pois 1 kg
Pomme(s) de terre 500 g
Oignon(s) 4
Margarine 50 g
Concentré de tomates 1 c. à soupe
Farine 1 c. à soupe
Bouquet(s) garni(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 10 min

1

Dans une casserole, faites chauffer la matiére grasse. Mettez la viande à dorer de toute part, avec les oignons coupés. Saupoudrez de farine et mélangez bien sur le feu. Ajoutez de l'eau à hauteur de la viande, puis le concentré de tomates, le sel, le poivre et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter à feu doux, 30 min.
2

Epluchez et coupez en morceaux les carottes et les navets. Ecossez les pois. Mettez le tout dans la casserole et laissez cuire 15 min supplémentaires.
3

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Ajoutez celles-ci et laissez mijoter encore 25 min pour terminer la cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Navarin printanier, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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