Name: Mousse express aux litchis et à la noix de coco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la mousse litchi :; 350 g Litchi(s); 8.5 cl Sirop de litchi; 1.5 c. à soupe Sucre blanc; 90 g Crème liquide; 2 feuille Gélatine; Pour la mousse coco :; 20 cl Lait de coco; 30 cl Crème liquide; 40 g Sucre blanc; 3 feuille Gélatine

Mousse express aux litchis et à la noix de coco

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

25 min

Facile

0,89 €/pers

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Ingrédients :

5,34 €

Pour la mousse litchi :
Litchi(s) 350 g
Sirop de litchi 8,5 cl
Sucre blanc 1,5 c. à soupe
Crème liquide 90 g
Gélatine 2 feuille

Pour la mousse coco :
Lait de coco 20 cl
Crème liquide 30 cl
Sucre blanc 40 g
Gélatine 3 feuille

Préparation :

Préparation 25 min

1

Préparez la mousse coco :
2

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
3

Faites chauffer le lait de coco et le sucre blanc dans une casserole sur feu doux.
4

Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée en mélangeant bien. Laissez refroidir.
5

Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez-la délicatement au mélange coco/gélatine.
6

Versez la préparation dans 6 pots et entreposez au frais jusqu'à utilisation.
7

Préparez la mousse litchi :
8

Mixez les litchis égouttés à l'aide d'un blender.
9

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
10

Dans un récipient, fouettez la crème liquide et le sucre blanc pour réaliser une chantilly bien ferme.
11

Mélangez délicatement la chantilly aux litchis mixés.
12

Faites chauffer le sirop de litchis réservé dans une casserole sur feu doux.
13

Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée en mélangeant bien. Laissez refroidir.
14

Incorporez au sirop refroidi la crème de litchis, en mélangeant doucement.
15

Répartissez la préparation sur la mousse coco dans les pots puis entreposez au frais jusqu'au service.
16

Servez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Mousse express aux litchis et à la noix de coco, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousses, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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