Name: Mousse de saumon fume au cognac
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 boîte(s) Saumon; 95 g Saumon fumé; 125 g Mayonnaise; 125 cl Crème fraîche; 85 g Concentré de tomates; 4 c. à soupe Cognac; 2 paquet(s) Gelée dorée; Or; 125 cl Eau

Par CuisineAZ

Recette moins chère

15 min

Facile

1,76 €/pers

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Ingrédients :

10,56 €

Préparation
Saumon 1 boîte(s)
Saumon fumé 95 g
Mayonnaise 125 g
Crème fraîche 125 cl
Concentré de tomates 85 g
Cognac 4 c. à soupe
Gelée dorée 2 paquet(s)
Or
Eau 125 cl

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 2 h

1

A préparer la veille. Retirez les peaux et les arêtes des poissons. Portez l'eau et gelez-la en poudre a ébullition en remuant et retirez aussitôt. Dans un bocal mixer mettez les poissons, le concentre de tomates, la créme, le cognac et gelez-la encore chaude.
2

Mixez 30 s. Ajoutez la mayonnaise et mixez 15 s. Versez dans une terrine, mettez au frigo et couvrez aprés 2 heures. Démoulez et servez a température ambiante avec des toast, quelques crudités et du vin blanc sec.

Astuces

Pour cette recette de Mousse de saumon fume au cognac, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'apéritif, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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