Name: Mousse de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Poulet; 125 ml Crème liquide; 20 cl A corriger; 250 g Beurre non salé; Sel poivre

Par Npirard

30 min

Intermédiaire

1,95 €/pers

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Ingrédients :

11,70 €

Préparation
Poulet 500 g
Crème liquide 125 ml
A corriger 20 cl
Beurre non salé 250 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 1 j 0 h 0 min

1

Nettoyez bien les foies de poulet. Faites-les cuire pendant 7 à 8 minutes dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.
2

Mettez-les ensuite dans le bol d'un robot mixeur et mixez-les pendant plusieurs secondes.
3

Ajoutez la crème liquide bien froide, le porto, du sel, du poivre et le beurre ramolli. Mixez à nouveau pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir un mélange mousseux très fin.
4

Versez la préparation dans une terrine ou un pot en verre bien propre.
5

Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 24 heures.
6

Servez accompagné de toasts bien chauds.

Astuces

Pour cette recette de Mousse de poulet, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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