22 commentaires
Ingrédients :
7,00 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Râpez le chocolat blanc au couteau. Mettez-le dans un bol en inox, placez celui-ci dans un bain-marie et remuez avec une spatule. Contrôlez la température : elle doit atteindre 45°C.
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2
A ce moment, retirez le bol du bain-marie.
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3
Montez la créme fleurette au fouet jusqu’à ce qu’elle soit semi-crémeuse.
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4
Incorporez cette créme au chocolat fondu en mélangeant délicatement avec une spatule.
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5
Couvrez le bol avec du papier film et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 heures.
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6
Pour servir, trempez une cuillére à soupe dans de l’eau puis moulez des quenelles de mousse.
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7
Disposez-en 3 par assiette et entre chaque, versez 1 c. à soupe de Sauce Chocolat Solo Italia.
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8
Décorez avec un brin de menthe au milieu.
Astuces
Pour cette recette de Mousse de chocolat blanc et sa sauce chocolat, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousses, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Trs trs bon.
Mousse au chocolat blanc, coulis de fruits (rouge ou jaune selon les goûts) excellent mélange!!
Hummm ça m'a l'air bon, je vais vite l'essayer pour toute la famille et ça change du chocolat noir lol.
Super bon!!
Bravo!
Génial, vite fait et super bon !
Excellente, et la déco sauce chocolat super !
J'ai un peu modifié la recette : de la crème épaisse, un coulis de fraises peu sucré et des amandes grillées. Excellent !
Excellente !
Que du bonheur !
Dessert excellent.
Aussi légère que la neige.
Ca doit être extra.
Merveilleux ! Enfin une mousse au chocolat qui n'a pas un goût trop fort et amer !!! Bravo !
J'attends que les fêtes soient passées pour goûter, le chocolat est mon péché mignon.
Très bon goût et même très économique.
Je n'ai jamais travaillé le chocolat blanc, je vais tenter cette mousse.
Ca a l'air bon, j'aime la présentation, je vais vite l'essayer. Mais oui, je vais faire mon chocolat fondu moi-même.
Qu'est-ce que la sauce solo, merci pour la réponse.
Je n'ai pas encore essayé, c'est tentant, mais ne peut-on pas remplacer cette sauce au chocolat solo Italia (pas certaine de la trouver, d'ailleurs !) par du chocolat noir fondu, simplement ?