Mousse de betterave
Par Bernard Dotuche
10 min
Facile
2,20/pers
0 commentaires

Ingrédients :

  6,60
  • Betterave(s) cuite(s) Betterave(s) cuite(s) 2
  • Clémentine(s) Clémentine(s) 2
  • Crème fraîche liquide Crème fraîche liquide 8 c. à soupe
  • Fromage frais Fromage frais 6 c. à soupe
  • Brin de ciboulette ciselé Brin de ciboulette ciselé 1 c. à café
  • Sel Sel 1 pincée(s)
  • Poivre Poivre 1 pincée(s)

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Repos 1 h
  • 1

    Découpez les betteraves en dés. Pressez le jus des clémentines ou de l'orange.

  • 2

    Versez l'ensemble dans le bol d'un mixeur, puis ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche, le fromage frais et la ciboulette.

  • 3

    Montez 6 c. à soupe de crème fraîche en chantilly. Incorporez-la dans le mélange, salez et poivrez.

  • 4

    Conservez au frais durant 1 h.

  • 5

    Servez dans des verrines, ou en millefeuille entre des tranches de betterave.

Astuces

Pour cette recette de Mousse de betterave au fromage frais, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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