Name: Mousse au chocolat noir à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 350 g Chocolat noir à pâtisser; 100 g Sucre; 4 Œuf(s) entier(s); Quelques gouttes Menthe; 6 feuilles Menthe fraîche; 10 cl Crème fouettée; 1 pincée(s) Sel

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

15 min

Facile

0,93 €/pers

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Ingrédients :

5,58 €

Préparation
Chocolat noir à pâtisser 350 g
Sucre 100 g
Œuf(s) entier(s) 4
Menthe Quelques gouttes
Menthe fraîche 6 feuilles
Crème fouettée 10 cl
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 5 min

1

Faîtes fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit bien fondu, en mélangeant bien.
2

Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien.
3

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
4

Ajoutez les jaunes d'oeufs dans la préparation au chocolat fondu et remuez bien.
5

Montez les blancs en neige avec le sel, à l'aide d'un batteur électrique.
6

Incorporez-les délicatement à la préparation, à l'aide d'une maryse.
7

Ajoutez le sirop de menthe (selon vos goûts) et mélangez délicatement.
8

Versez la mousse dans des verrines ou des ramequins.
9

Réservez au minimum 3 heures avant le service.
10

Servez décoré de crème fouettée et d'une feuille de menthe fraîche.

Astuces

Pour cette recette de Mousse au chocolat noir à la menthe, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousse Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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