Mettez à fondre le chocolat au bain-marie dans un saladier séparez les blancs des jaunes, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d’un mélange blanchâtre.
Ajoutez le chocolat fondu au mélange délicatement.
Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel ajoutez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente.
Mettez au frais au moins 6 heures. Puis dégustez.
Pour cette recette de Mousse au chocolat noir à dessert, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousse Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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