Name: Mousse au chocolat craquante
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 plaquette(s) Chocolat; 3 Œuf(s); 0.5 Gélatine; 3 feuille Feuille(s) de brick; 10 g Beurre fondu; 3 c. à soupe Sucre en poudre

Par maud valdenaire

Recette moins chère

18 min

Facile

1,25 €/pers

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Ingrédients :

5,00 €

Préparation
Chocolat 1 plaquette(s)
Œuf(s) 3
Gélatine 0,5
Feuille(s) de brick 3 feuille
Beurre fondu 10 g
Sucre en poudre 3 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 3 min
Repos 3 h

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).
2

Sur la grille du four préalablement recouverte de papier d'aluminium, dépliez les feuilles de brik et appliquez avec un pinceau, le beurre fondu et saupoudrez de vergeoise brune.
3

Enfournez pendant 3 min et laissez refroidir.
4

Séparez le blancs des jaunes d'oeufs.
5

Préparez la mousse au chocolat : dans une casserole, faites fondre le chocolat avec un peu d'eau.
6

Ajoutez 1 à 1 les jaunes d'oeufs et mélangez bien.
7

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
8

Dans un récipient d'eau chaude, faites ramolir la gélatine et incorporez-la au chocolat fondu en remuant bien.
9

Dans des coupes à dessert, versez un peu de préparation au chocolat puis émiettez un peu de brik, versez à nouveau la préparation au chocolat et finissez par de la brik émiettée.
10

Mettez au frigo en attendant de passer à table.

Astuces

Pour cette recette de Mousse au chocolat craquante, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousse Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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