Mousse au chocolat aux framboises facile
Par Laura
20 min
Facile
1,65/pers
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Vin conseillé : un champagne rosé Astuce : ajoutez 1 c. à café de liqueur de framboise dans le chocolat fondu, avant d'y incorporer la crème fouettée.

Ingrédients :

  6,60
  • Préparation
  • Chocolat pâtissier Chocolat pâtissier 150 g
  • Framboise(s) Framboise(s) 250 g
  • Œuf(s) Œuf(s) 4
  • Crème liquide Crème liquide 10 cl
  • Sucre glace Sucre glace 50 g
  • Sel Sel 1 pincée(s)

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Repos 2 h
  • 1

    Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie en remuant de temps en temps.

  • 2

    Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Réservez les blancs au frais.

  • 3

    Quand le chocolat est fondu et bien lisse, versez-le dans un saladier.

  • 4

    Fouettez la crème liquide en saupoudrant de sucre glace, quand elle commence à monter.

  • 5

    Incorporez délicatement la crème fouettée au chocolat fondu.

  • 6

    Montez les blancs en neige très ferme avec le sel, puis incorporez-les à leur tour très délicatement à la préparation.

  • 7

    Répartissez la mousse dans 4 coupes ou verrines. Mettez-la au frais pendant au moins 2 heures.

Astuces

Pour cette recette de Mousse au chocolat aux framboises facile, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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