Name: Moussaka à l'Arménienne buzz baxter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: 2 Aubergine(s); 250 g Viande de boeuf hachée; 250 g Mouton haché; 1 boîte(s) Concentré de tomate; 1 boîte(s) Tomate concassée; 1 Oignon(s) moyen haché; 1 Poivron; pincée(s) Piment de cayenne; 1 c. à soupe Menthe fraîche; 1 c. à soupe Basilic frais; 1 gousse(s) Ail écrasé; Yaourt; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

40 min

Facile

2,73 €/pers

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Ingrédients :

13,65 €

Aubergine(s) 2
Viande de boeuf hachée 250 g
Mouton haché 250 g
Concentré de tomate 1 boîte(s)
Tomate concassée 1 boîte(s)
Oignon(s) moyen haché 1
Poivron 1
Piment de cayenne pincée(s)
Menthe fraîche 1 c. à soupe
Basilic frais 1 c. à soupe
Ail écrasé 1 gousse(s)
Yaourt
Cumin en poudre 1 c. à café
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Si vous avez des grosse aubergines, coupez-les en tranches horizontales, sinon si elles sont longues coupez-les en longueur. Saupoudrez de sel et faites dégorgez-les. Rincez et séchez. Faites revenir la viande dans l'huile d'olive, ajoutez les oignons et poivrons et faites cuire encore. Ajoutez les tomates, le sel et le poivre.
2

Dans une casserole a couvercle allant au four alterner les aubergines et le mélange viande tomates en commençant et terminant par les aubergines. Enfournez pendant 1 heure à th.6 (180ºC).
3

Enlevez le couvercle et cuire 15 à 20 minutes supplémentaire pour brunir la surface. Vous servez les portions avec comme accompagnement le yaourt avec les herbes.

Astuces

Pour cette recette de Moussaka à l'Arménienne buzz baxter, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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