Name: Moules farcies allégées
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 40 Moule(s); 2 Échalote(s); 25 cl Vin blanc; 1 Ail; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) jaune(s); 60 g Noisette(s) grillée(s); 125 g Gruyère râpé; Sel; Poivre

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

1 h

Facile

2,60 €/pers

0 commentaires

Valeur calorique pour une personne : 287 Kcal.

Ingrédients :

10,40 €

Préparation
Moule(s) 40
Échalote(s) 2
Vin blanc 25 cl
Ail 1
Huile d'olive 2 c. à soupe
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) jaune(s) 1
Noisette(s) grillée(s) 60 g
Gruyère râpé 125 g
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Grattez soigneusement les moules et lavez-les à l’eau froide.
3

Épluchez et ciselez les échalotes. Faites de même avec l’ail.
4

Dans une casserole, mettez ensemble les moules, les échalotes et le vin blanc. Couvrez et portez le mélange à ébullition.
5

Ensuite, faites cuire à feu moyen environ 5 minutes, jusqu’à ce que les coquilles des moules s’ouvrent.
6

Gardez une partie de la coquille pour chaque moule.
7

Filtrez le jus de cuisson et réservez.
8

Lavez et épluchez les poivrons. Enlevez les grains et coupez-les en petits dés.
9

Dans une cocotte faites revenir l’ail dans l'huile d'olive sans le colorer.
10

Ajoutez les poivrons et poursuivez la cuisson 2 min.
11

Déglacez le tout avec le jus de cuisson des moules et laissez réduire presque à sec.
12

Ajoutez les noisettes.
13

Salez et poivrez.
14

Garnissez un plat à gratin de gros sel en calant bien les coquilles.
15

Déposer les moules et répartissez le mélange de poivrons dans chacune des coquilles. Recouvrez de fromage.
16

Juste avant de servir, glissez le plat dans le four environ 10 min pour que le fromage soit légèrement gratiné.

Astuces

Pour cette recette de Moules farcies allégées, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.