11 commentaires
Les moules frites vous les mangez qu'au restaurant. Trop long à cuisiner, à nettoyer, etc ; et bien détrompez-vous. En 30 min, votre plat est préparé. Super idée pour un repas entre amis vous ne trouvez pas ?
Ingrédients :
8,40 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Avec un petit couteau, grattez et brossez très soigneusement les coquilles de bouchot sous le robinet d'eau froide en éliminant bien le byssus (la petite barbe qui ressort du coquillage). Jetez les moules qui restent ouvertes, rincez toutes les autres et égouttez-les.
-
2
Pelez et émincez très finement les échalotes et les oignons. Pelez et hachez la gousse d'ail en ôtant bien les germes. Ciselez les feuilles du bouquet de persil plat, puis liez les tiges avec un peu de ficelle pour former un petit bouquet. Ciselez également le basilic. Faites fondre le beurre dans une grande marmite à feu doux. Ajoutez les échalotes et oignons éminces et l'ail haché, faites fondre en remuant pendant 1 min.
-
3
Ajoutez un verre de vin blanc sec et le vinaigre de vin blanc, les tiges de persil et le thym. Poivrez, salez modérément car les moules sont déjà naturellement salées par l’eau de mer. Faites bouillir ce mélange pendant quelques minutes. Ajoutez tous les fruits de mer et couvrez. Faites mijoter à feu vif, puis remuez deux ou trois fois ou secouez le récipient en le prenant par les anses.
-
4
Ajoutez le persil ciselé et mélangez. Les moules doivent en principe être toutes ouvertes (jetez celles qui resteraient fermées). Retirez la marmite du feu et couvrez pendant 2 min. Ajoutez alors le basilic et remuez délicatement les moules de bouchot marinières. Servez aussitôt les moules de bouchot marinières dans des assiettes creuses après voir retiré les queues de persil. Vous pourrez accompagner ce plat principal d’une belle assiette de frites.
Astuces
Adepte de l’Actifry, vous pouvez parfaitement réaliser cette délicieuse recette de moules de bouchot marinières avec votre robot.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
C'était aussi bon qu'au restaurant, peut-etre même plus, de plus, j'ai pu éprouver le plaisir de l'avoir cuisiné moi-même.
J'ai hâte d'en manger à nouveau, ma mère a fait cette recette pendant que j'étais en vacances chez elle. C'était tellement bon que je voulais essayer de le faire moi même. La recette semble facile à réaliser!
Comme les moules sont suffisamment salées à mon goût, je n'ai pas mis de sel et c'était parfait!
Recette que je fais souvent pour la famille de ma fille quand ils viennent à la maison, ils adorent cela. Je mets toujours quelque carottes et des poireaux. Ces légumes vont vraiment bien avec les moules.
De la bonne musique, de la bonne compagnie et ces fameuse moules de bouchot marinières. Tous les éléments qu'il faut pour passer une bonne soirée. Merci Cuisineaz!
J'ai toujours cru que c'etait la mer à boire pour cuisiner les moules. Je suis vraiment contente d'être tombée sur cette recette, qui m'a l'air très sympathique et surtout facile à faire.
De temps en temps pour un résultat plus gourmand, je mets un peu de crème fraiche à l'ensemble. Recette quasi identique, je rajoute la crème en fin de la cuisson.
Une assiette de moule fumant accompagné des belles frites croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Mon mari à choisi une bonne bière fraiche pour accompagner le tout.
Testé et approuvé! Nous avons accompagné ce merveille de tranches de pain de campagne et du beurre salé.
C'est mon mari qui ma fait manger les moules pour la prémière fois, j'ai adoré ça! Je vais faire cette recette pour un dîner en amoureux pour notre plus grand plaisir.