Name: Moules aux poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 kg Moule(s); 1 Oignon(s); 1 Branche(s) de céleri; Persil; 0.25 l Vin blanc sec; 3 Blanc(s) de poireau(x); 1 c. à soupe Crème fraîche; 1 pincée(s) Safran; 1 noix Beurre; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

45 min

Facile

2,85 €/pers

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Ingrédients :

11,40 €

Moule(s) 2 kg
Oignon(s) 1
Branche(s) de céleri 1
Persil
Vin blanc sec 0,25 l
Blanc(s) de poireau(x) 3
Crème fraîche 1 c. à soupe
Safran 1 pincée(s)
Beurre 1 noix
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 20 min

1

Nettoyez les moules. Emincez l'oignon et le céleri, faites-les fondre dans le beurre chaud. Ajoutez les moules, le persil, l'assaisonnement et le vin blanc.
2

Faites ouvrir sur feu vif en secouant la casserole de temps en temps. D'autre part, vous aurez émincé les blancs de poireaux et vous les aurez fait fondre au beurre.
3

Quand les moules sont cuites, décoquillez-les, filtrez le jus de cuisson, ajoutez la crème et les poireaux, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le safran.
4

Joignez les moules décoquillées, laissez réchauffer et servez aussitôt en saupoudrant à volonté de persil haché.

Astuces

Pour cette recette de Moules aux poireaux, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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