Name: Moules à la provençale
Prep time: 35 min
Cook time: 4 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2.5 kg Moule(s); 500 g Tomate concassée; 25 cl Vin blanc; 3 gousse(s) Ail; 2 Oignon(s); 1 Bouquet(s) garni(s); Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

39 min

Facile

2,50 €/pers

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Ingrédients :

10,00 €

Moule(s) 2,5 kg
Tomate concassée 500 g
Vin blanc 25 cl
Ail 3 gousse(s)
Oignon(s) 2
Bouquet(s) garni(s) 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 4 min

1

Nettoyer soigneusement les moules et réservez les
2

Emincez l’ail et les oignons
3

Faites les revenir dans un grand fait-tout avec de l’huile d’olive
4

Versez le vin blanc et laisser réduire 2 minutes à feu modéré
5

Ajouter les tomates, les moules et le bouquet garni. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les moules s’ouvrent
6

Goutez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire
7

Servez les moules accompagnées d’une salade verte et de quelques toasts de pain grillé.

Astuces

Pour cette recette de Moules à la provençale, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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