Name: Mounassou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 4 Pomme(s) de terre; 100 g Dés; 1 Gousse Ail; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Persil; Sel poivre

Par Céline

35 min

Facile

0,78 €/pers

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Cette recette vient de la haute correze en limousin.

Ingrédients :

4,68 €

Pomme(s) de terre 4
Dés 100 g
Ail 1 Gousse
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Persil
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Epluchez les pommes de terre, essuyez-les bien.
2

Râpez trés finement, au robot, les pommes de terre, le vert de cardes, l'ail et le persil.
3

Enlevez au maximum l'eau accumulée dans le robot.
4

Ajoutez le jaune d'oeuf, salez et poivrez.
5

Etalez la préparation dans une poêle bien chaude et huilée comme une galette épaisse et faites cuire 15 min puis retournez-la avec une assiette pour faire dorer l'autre côté.

Astuces

Petite astuce : surtout ne pas laver les pommes de terre car cela enlève le suc qui permet de coller les lamelles entre elles.

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